| id: | 29781 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології приготування чізкейку (за матеріалами Фізичної особи-підприємця Пацара Тараса Анатолійовича, кондитерська майстерня «TerraMare», м. Вінниця) |
| Authors: | Зубко О. |
| Keywords: | чізкейк, чіа, грушеве пюре, вершки, технологія приготування, десерт |
| Date of publication: | 2024-12-10 11:37:02 |
| Last changes: | 2024-12-10 11:37:02 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Робота присвячена технологічному процесу приготування вдосконаленої класичної рецептури чізкейку за рахунок додавання таких інгредієнтів, як грушеве пюре, вершки та насіння чіа, що підвищують актуальність чизкейку серед сучасних споживачів, які шукають нові смакові відчуття та користь для здоров’я. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=29781 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 68 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29781.pdf Size : 1451373 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |