| id: | 29790 |
|---|---|
| Title: | Розробка технології приготування молекулярних коктейлів (на матеріалах ресторану «Тамеро») |
| Authors: | Мосендз С. |
| Keywords: | технологія, рецептура, коктейлі, інгредієнти, молекулярні коктейлі |
| Date of publication: | 2024-12-10 12:50:20 |
| Last changes: | 2024-12-10 12:50:20 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | Актуальністю є розробка технологій приготування молекулярних коктейлів та впровадження у закладі ресторанного господарства «Тамеро». Метою кваліфікаційної роботи є розробка технологій приготування молекулярних коктейлів та впровадження у закладі ресторанного господарства «Тамеро». |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=29790 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 52 с. |
| In the collections: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 29790.pdf Size : 5207641 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |