| id: | 30027 |
|---|---|
| Title: | Обґрунтування рецептурного складу пастоподібних молоковмісних продуктів для харчування військовослужбовців |
| Authors: | Поліщук Г. Є., Сімахіна Г. О., Семко Т. В., Устименко І. М. |
| Keywords: | харчування військовослужбовців, продукт пастоподібний, харчова цінність |
| Date of publication: | 2024-12-17 14:54:44 |
| Last changes: | 2024-12-17 14:54:44 |
| Year of publication: | 2015 |
| Summary: | Аналітично підтверджено, що раціонально скомпонований режим харчування є одним із найважливіших засобів захисту та оптимізації функціонального стану здоров’я військовослужбовців. Науково обґрунтовано вибір рецептурних компонентів для розробки нових видів молоковмісних продуктів для харчування військовослужбовців. Розроблено рекомендації щодо вмісту біологічно повноцінних інгредієнтів у білковожирових пастах з урахуванням раціонального співвідношення між основними поживними речовинами. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30027 |
| Publication type: | Стаття у наукових фахових виданнях України |
| Publication: | Продовольчі ресурси : зб. наук. пр. 2015. № 5. С. 106-112 |
| In the collections: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30027.pdf Size : 250926 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |