| id: | 30162 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології приготування страв грузинської кухні з риби (за матеріалами фізичної особи-підприємця Тхоржевського Вадима Валерійовича, ресторан «Лезгинка», м. Вінниця)м |
| Authors: | Третяк В. |
| Keywords: | технологія, якість, сировина |
| Date of publication: | 2024-12-30 10:41:16 |
| Last changes: | 2024-12-30 10:41:16 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Мета дослідження – удосконалення технології приготування страв грузинської кухні з риби та впровадження у ресторані «Лезгинка». |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30162 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 52 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30162.pdf Size : 1744814 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |