| id: | 30212 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва паштетів (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідністю «Верест» ТМ «Хмельницькі ковбаси», с. Гірчична, Хмельницька обл.") |
| Authors: | Іванова А. |
| Keywords: | равлики, м'ясні паштети, м'ясна сировина, технологія, виробництво |
| Date of publication: | 2025-01-06 10:12:11 |
| Last changes: | 2025-01-06 10:12:11 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Удосконалення технології м’ясних паштетів з використанням м’яса виноградного равлика для збільшення асортименту повноцінних продуктів на основі м’ясної сировини є актуальною науково-прикладною задачею. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30212 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2024. 63 с. |
| In the collections: | 2024/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30212.pdf Size : 6326621 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |