| id: | 30314 |
|---|---|
| Title: | Технологія продуктів функціонального призначення = Technology of functional products |
| Authors: | Крижак Л. М. |
| Keywords: | продукти, технологія продуктів, продукти функціонального призначення |
| Date of publication: | 2025-01-10 11:31:17 |
| Last changes: | 2025-01-10 11:31:17 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Головною метою самостійної роботи освітнього компоненту «Технологія продуктів функціонального призначення» спрямована на набуття здобувачами вищої освіти знань інгредієнтного складу продуктів функціонального призначення, принципів моделювання, умінь і навичок щодо створення, технології, контролю виробництва продуктів функціонального призначення з врахуванням особливостей харчування різних груп населення, а також знань щодо їх впливу на організм людини. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30314 |
| Publication type: | Методичні вказівки |
| Publication: | : метод. рек. до самост. роб. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ ДТЕУ, 2024. 22 с. |
| In the collections: | Методичні матеріали/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30314.pdf Size : 326169 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |