| id: | 30607 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва ліверних ковбас (на матеріалах ТМ «Ковбаскофф» ТОВ «Ковінько-Ковбаси») |
| Authors: | Сторчак І. С. |
| Keywords: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва, ліверні ковбаси, функціональних добавок |
| Date of publication: | 2025-01-15 11:55:13 |
| Last changes: | 2025-01-15 11:55:13 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | Метою дослідження є удосконалення технології виробництва ліверних ковбас в умовах підприємства. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30607 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 62 с. |
| In the collections: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30607.pdf Size : 6180372 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |