| id: | 30614 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва сметани 15 % з використанням стабілізуючих систем (на матеріалах ПРАТ «Хмельницька маслосирбаза») |
| Authors: | Орищишина Х. Р. |
| Keywords: | харчова промисловість, технологічне обладнання, технологія виробництва сметани, стабілізуючі системи |
| Date of publication: | 2025-01-15 12:01:54 |
| Last changes: | 2025-01-15 12:01:54 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | Метою роботи є удосконалення технології виробництва сметани 15 % з використанням стабілізуючих систем. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30614 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 49 с. |
| In the collections: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30614.pdf Size : 4274074 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |