| id: | 30808 |
|---|---|
| Title: | Товарознавство. Харчові продукти = Science of commodities. Food products |
| Authors: | Гирич С., Андрусенко Н. |
| Keywords: | товарознавство, харчові продукти, продукти тваринного походження, продукти рослинного походження, робоча програма |
| Date of publication: | 2025-01-17 15:35:33 |
| Last changes: | 2025-01-17 15:35:33 |
| Year of publication: | 2024 |
| Summary: | Освітній компонент «Товарознавство. Харчові продукти» є обов’язковим курсом для здобувачів вищої освіти освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» освітньої програми «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність». Освітній компонент «Товарознавство. Харчові продукти» спрямований на розв’язання складних спеціалізованих задач та практичні проблеми технічного і технологічного характеру, що характеризуються комплексністю та невизначеністю умов у виробничих умовах підприємств харчової промисловості і ресторанного господарства та у процесі навчання, що передбачає застосування теоретичних основ та методів харчових технологій. Робоча програма підготовлена відповідно до структурно-логічної схеми освітнього процесу та вимог освітньо-професійної програми здобувачів першого рівня вищої освіти. Метою викладання освітнього компоненту «Товарознавство. Харчові продукти» є формування у здобувачів вищої освіти цілісно-структурованої системи знань, умінь та навичок щодо споживних властивостей, якості та асортименту харчових продуктів, чинників їх формування, контролю й зберігання у сферах виробництва, товаропросування та споживання. Завданнями освітнього компоненту є надання здобувачам вищої освіти спеціальних теоретичних знань та практичних навичок щодо вивчення споживних властивостей, класифікації харчових продуктів, асортименту, вимог нормативної документації щодо їх якості, збереження якості в процесі реалізації. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30808 |
| Publication type: | Робоча програма |
| Publication: | : робоча програма. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ ДТЕУ, 2024. 60 с. |
| In the collections: | Робочі програми/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30808.pdf Size : 764512 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |