| id: | 30902 |
|---|---|
| Title: | Розробка напоїв для оздоровчого харчування з відходів молочного виробництва |
| Authors: | Фіалковська Л. В. |
| Keywords: | напої, оздоровче харчування, відходи молочного виробництва |
| Date of publication: | 2025-01-20 03:35:17 |
| Last changes: | 2025-01-20 03:35:17 |
| Year of publication: | 2022 |
| Summary: | На сьогоднішній день в раціоні харчування населення України гостро відчуваються зміни складу продуктів і культури харчування. У зв’язку з цим актуальною є задача розробки функціональних харчових продуктів із використанням природної сировини. Зокрема, на основі продуктів переробки молока можна виготовляти широкий асортимент оздоровчих, лікувально-профілактичних та дієтичних продуктів. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=30902 |
| Publication type: | Тези доповіді |
| Publication: | Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : зб. наук. пр. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 16 листоп. 2022 р. Київ : НУХТ, 2022. С. 19-21 |
| In the collections: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 30902.pdf Size : 587578 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |