| id: | 31360 |
|---|---|
| Title: | Розробка технології виробництва функціональних молочних продуктів на основі рослинної сировини(за матеріалами Приватного підприємства «Еко-Молпродукт», с. Некрасове, Вінницький р-н., Вінницька обл.) |
| Authors: | Сітарський А.О. |
| Keywords: | рослинне молоко, вівсяне молоко, згущене молоко, виробництво, технологія |
| Date of publication: | 2025-08-05 14:02:50 |
| Last changes: | 2025-08-05 14:02:50 |
| Year of publication: | 2025 |
| Summary: | Сьогодні майже в усьому світі спостерігається тренд на здоровий спосіб життя, одним з проявів якого є тенденція вживання продуктів рослинного походження замість тваринного. Ринок харчових продуктів постійно розширюється новими сегментами, зокрема альтернативною продукцією для прихильників харчування на рослинній основі. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31360 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 53 с. |
| In the collections: | 2025/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31360.pdf Size : 5735643 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |