| id: | 31637 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технологій приготування страв волинської кухні (за матеріалами фізичної особи-підприємця Писарчук Наталії Володимирівни, кафе «Майдан», м. Рівне) |
| Authors: | Франюк Руслана |
| Keywords: | страви, рецептура, технологія, кафе |
| Date of publication: | 2026-01-06 10:32:03 |
| Last changes: | 2026-01-06 10:32:03 |
| Year of publication: | 2025 |
| Summary: | удосконалення технології приготування кулінарних виробів з використанням технології «ХОСПЕР» на матеріалах кафе «Майдан». |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31637 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 47 с. |
| In the collections: | 2025/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31637.pdf Size : 6059392 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |