| id: | 31706 |
|---|---|
| Title: | Тренди міксології 2025: повернення до натуральності та логальних інгредієнтів |
| Authors: | Постова В. В., Король А. А. |
| Keywords: | міксологія, тренди, локальні інгредієнти, натуральність, гастрономічна культура |
| Date of publication: | 2026-01-08 12:17:40 |
| Last changes: | 2026-01-08 12:17:40 |
| Year of publication: | 2025 |
| Summary: | Було визначено, що сучасна міксологія є синтезом традицій, технологій і свідомого ставлення до природи. Повернення до натуральності та локальних інгредієнтів відображає прагнення суспільства до автентичності, етичності й стійкого розвитку. Барна культура стає не лише сферою дозвілля, а й простором екологічної освіти, культурного діалогу та креативної самореалізації. У цьому контексті міксологія виступає важливим елементом сучасної гастрономічної культури, здатним формувати нові стандарти якості та відповідальності. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31706 |
| Publication type: | Тези доповіді |
| Publication: | Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України : тези доповідей III Міжнародної наук.-практ. конф., 12 листопада 2025 року, м. Харків. Частина 2. Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут». Харків, 2025. С. 268-270 |
| In the collections: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31706.pdf Size : 757670 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |