| id: | 31859 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва тірамісу з використанням регіональної сировини (за матеріалами Фізичної особи-підприємця Слободянюк Олександри Ігорівни, крафтова пекарня «Домашня випічка «Sonto Frans», с.Кожухів, Хмельницький р-н, Вінницька обл.) |
| Authors: | Стукан С. І. |
| Keywords: | тірамісу, вишня, удосконалення. технологія |
| Date of publication: | 2026-07-28 15:04:06 |
| Last changes: | 2026-07-28 15:04:06 |
| Year of publication: | 2026 |
| Summary: | Тірамісу є одним із найпопулярніших десертів у світі, який поєднує ніжну текстуру, вишуканий смак та привабливий зовнішній вигляд. До 1990-х років тирамісу вже став справжнім гастрономічним феноменом, поширивши свою славу по всьому світу. Десерт завоював популярність у різних країнах завдяки своїй універсальності та легкості приготування. У сьогоднішніх ресторанах та кафе можна знайти понад 3000 варіацій тирамісу. Відомі шеф-кухарі створюють авторські рецепти, додаючи до нього нові інгредієнти, такі як мигдаль, шоколад, фрукти та навіть спеціальні види алкоголю. Тирамісу став символом італійської кухні, яку можна легко адаптувати відповідно до різних культур і смакових уподобань. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31859 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 47 с. |
| In the collections: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31859.pdf Size : 8562674 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |