| id: | 31888 |
|---|---|
| Title: | Гастрономічний туризм як різновид спеціалізованого туризму |
| Authors: | Масловська А. В., Антонюк К. Г. |
| Keywords: | гастрономічний туризм, спеціалізований туризм, гастротури, українська кухня |
| Date of publication: | 2026-08-06 17:17:17 |
| Last changes: | 2026-08-06 17:17:17 |
| Year of publication: | 2025 |
| Summary: | Гастрономічний туризм сьогодні перетворився на один із найцікавіших і найдинамічніших напрямів спеціалізованого туризму. Якщо раніше люди подорожували, щоб побачити архітектуру, природу чи історичні пам’ятки, то тепер усе частіше головною метою стає можливість скуштувати щось унікальне, відчути смак культури через страви. Їжа перестала бути просто способом втамувати голод вона стала частиною вражень, емоцій і навіть ідентичності кожного регіону. Гастрономічний туризм – це подорожі, центром яких є кухня: від дегустацій місцевих страв і відвідування фермерських господарств до участі у кулінарних фестивалях чи майстер-класах. Люди приїжджають не просто їсти, а зрозуміти, як формується смак, чому саме ця страва є традиційною, які продукти використовують і що вона означає для місцевих жителів. Саме через гастрономію можна найкраще відчути дух місця адже жоден сувенір не передасть того, що здатен зробити запах свіжоспеченого хліба чи смак домашнього вина. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31888 |
| Publication type: | Тези доповіді |
| Publication: | Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України: зб. матеріалів ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.,. м. Харків, 12 листоп. 2025 р., Харків: Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», 2025. Ч. 1. С. 505-507 |
| In the collections: | Публікації/ Міжнародні конференції/ Конференції/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31888.pdf Size : 758056 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |