| id: | 31897 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва кетчупу (за матеріалами Товариства з обмеженою відповідальністю «Підприємство АВІС», м. Вінниця, Вінницький р-н, Вінницька обл.) |
| Authors: | Войтко Марія |
| Keywords: | рецептура, технологія, кетчуп, якість |
| Date of publication: | 2026-09-10 12:09:40 |
| Last changes: | 2026-09-10 12:09:40 |
| Year of publication: | 2026 |
| Summary: | Метою кваліфікаційної роботи є удосконалення технології виробництва кетчупу на ТОВ «Підприємство АВІС» шляхом розроблення рецептури з підвищеними органолептичними властивостями, стабільною консистенцією та покращеною харчовою цінністю. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31897 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 50 с. |
| In the collections: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31897.pdf Size : 4142408 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |