| id: | 31909 |
|---|---|
| Title: | Формування стратегії розвитку закладів ресторанного господарства (за матеріалами Фізичної особи-підприємця Калініна Андрія Миколайовича, ресторан «Посольство суші», м. Вінниця) |
| Authors: | Аліна Мокрицька |
| Keywords: | стратегічне управління, ресторанне господарство, типи стратегій, стратегічні рішення |
| Date of publication: | 2026-09-10 12:43:53 |
| Last changes: | 2026-09-10 12:43:53 |
| Year of publication: | 2026 |
| Summary: | У сучасних умовах розвитку ресторанного господарства України спостерігаються суттєві трансформації споживчого ринку, що зумовлені зміною поведінки споживачів, посиленням конкуренції, цифровізацією бізнес-процесів та впливом економічної нестабільності. Заклади ресторанного бізнесу функціонують у середовищі високої динаміки попиту, що вимагає від них гнучких підходів до управління та формування ефективних стратегій розвитку. У цьому контексті особливого значення набуває розробка стратегій, спрямованих на забезпечення конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства та їх адаптацію до змін ринкового середовища. Сучасні ресторани стикаються з потребою не лише підтримувати якість послуг, але й активно впроваджувати інноваційні підходи до сервісу, маркетингу та організації діяльності. Особливої важливості набуває використання digital-інструментів, що дозволяють формувати лояльність клієнтів, підвищувати впізнаваність бренду та забезпечувати стабільне зростання підприємства. Таким чином, дослідження стратегічних підходів до розвитку ресторанного бізнесу є своєчасним і практично значущим |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31909 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 56 с. |
| In the collections: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31909.pdf Size : 5371658 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |