| id: | 31933 |
|---|---|
| Title: | Удосконалення технології виробництва майонезу з використанням рослинної сировини (за матеріалами Товариства з обмеженою відповідальністю «Підприємство АВІС», м. Вінниця) |
| Authors: | Севастьянов Владислав |
| Keywords: | майонез, рецептура, технологія |
| Date of publication: | 2026-09-21 09:39:58 |
| Last changes: | 2026-09-21 09:39:58 |
| Year of publication: | 2026 |
| Summary: | Майонез є висококалорійним емульсійним продуктом, виготовленим на основі рідких рослинних олій із додаванням смакових компонентів |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=31933 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ, 2026. 57 с. |
| In the collections: | 2026/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 31933.pdf Size : 4873020 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |