| id: | 32038 |
|---|---|
| Title: | Добавки, спеції та трави в гастротехнологіях = Additives, spices, and herbs in culinary technologies |
| Authors: | Семко Тетяна |
| Keywords: | технології, спеції, добавки, ароматичні речовини, харчовий продукт |
| Date of publication: | 2026-09-23 18:22:12 |
| Last changes: | 2026-09-23 18:22:12 |
| Year of publication: | 2026 |
| Summary: | Освітній компонент «Добавки, спеції та трави в гастротехнологіях» входить до блоку вибіркових освітніх компонентів професійної підготовки здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології» (ОП «Харчові технології») та спрямований на формування сучасного професійного мислення щодо використання натуральних ароматичних компонентів рослинного походження у технологіях харчових продуктів і ресторанному господарстві. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=32038 |
| Publication type: | Робоча програма |
| Publication: | : робоча програма. Вінниця : Редакційно-видавничий відділ ВТЕІ ДТЕУ, 2025. 31 с. |
| In the collections: | Робочі програми/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 32038.pdf Size : 546388 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VTEI users | |
|
| |