| id: | 25718 |
|---|---|
| Title: | Стратегічне управління розвитком підприємств ресторанного бізнесу |
| Authors: | Левицька І.В., Постова В.В. |
| Keywords: | стратегічне управління, ресторанний бізнес, послуги, заклади ресторанного господарства, система управління |
| Date of publication: | 2020-12-23 15:18:46 |
| Last changes: | 2020-12-23 15:18:46 |
| Year of publication: | 2017 |
| Summary: | В статті запропоновано групування підприємств ресторанного бізнесу по класифікаційним ознакам та розроблена класифікація і номенклатура додаткових послуг, які можуть надавати заклади ресторанного господарства. Обгрунтовано системний підхід до стратегічного управління підприємствами ресторанного бізнесу. Розроблена структура системи управління рестораном. Доповнена та систематизована теоретична база, яка необхідна для формування та функціонування системи стратегічного управління рестораном. Дано поняття, а також визначено роль та склад системи стратегічного управління рестораном. Запропонована динамічна модель процесу стратегічного управління. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=25718 |
| Publication type: | Стаття у нефаховому виданні |
| Publication: | Молодий вчений. 2017. Вип. 2 (42). С. 271-275 |
| In the collections: | Статті/ Видання інших установ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 25718.pdf Size : 432882 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |