The Repository of VTEI
id: 27175
Title: Розробка технології бездріжджового житньо–пшеничного хліба з курагою (за матеріалами «Немирівський комбінат кооперативної промисловості» Немирівської райспоживспілки)
Authors: Швачко Михайла Васильовича
Keywords: хліб, продукти, закваски, хміль, технологія, рецептура, дослідження, якість.
Date of publication: 2021-06-25 13:44:11
Last changes: 2021-06-25 13:44:11
Year of publication: 2021
Summary: Хліб є одним з найвидатніших відкриттів в історії людства. Він існує тисячі років.
URI: http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=27175
Publication type: Дипломна робота, проект
Publication: Вінниця : ВТЕІ КНТЕУ, 2021. 44 с.
In the collections: -2021/ Дипломні роботи (проекти)/ ВТЕІ/
Published by: Адміністратор
File : 27175.pdf Size : 350369 byte Format : Adobe PDF Access : For all

Enlarge