| id: | 28600 |
|---|---|
| Title: | Перспективи розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе «Monterey») |
| Authors: | Колесник Д.Ю. |
| Keywords: | ресторанний бізнес, конкурентоспроможність, заклади швидкого харчування |
| Date of publication: | 2023-06-20 14:44:20 |
| Last changes: | 2023-06-20 14:44:20 |
| Year of publication: | 2023 |
| Summary: | В кваліфікаційній роботі визначено сутність закладів швидкого харчування в структурі ресторанного бізнесу; досліджено зарубіжний досвід розвитку закладів швидкого харчування в сфері ресторанного бізнесу: сучасні тенденції та перспективи розвитку; визначено організаційно-економічна характеристика кафе «Monterey»; проведено оцінку маркетингової діяльності та особливостей розробки меню закладу ресторанного господарства; розроблено впровадження формату «Fast casual» в закладі ресторанного господарства та розрахувати економічне обґрунтування доцільності реалізації запропонованих заходів. |
| URI: | http://ir.vtei.edu.ua/card.php?id=28600 |
| Publication type: | Кваліфікаційна робота, проєкт |
| Publication: | : кваліфікаційна робота. Вінниця : ВТЕІ ДТЕУ. 2023. 51 с. |
| In the collections: | 2023/ Кваліфікаційні роботи, проєкти/ ВТЕІ/ |
| Published by: | Адміністратор |
| File : 28600.pdf Size : 776774 byte Format : Adobe PDF Access : For all | |
|
| |