2024

ID	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	SUMMARY	RANK
29484	Розробка технології виробництва кисломолочного напою з маслянки (за матеріалами «Фізична особа – підприємець Мітченко Наталія Сергіївна, кафе «Той самий Бургер», м. Хмельницький»)	Лучков Б.	Крп	У 2023 році підприємства молочної галузі згідно статистичних даних реалізували продукції в обсязі 22...	0
29483	Розробка технології виробництва йогурту з пряженого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю, «Гайсинський молокозавод», м. Гайсин, Вінницька обл.»)	Іщук В.	Крп	Конференція IFCN Dairy Conference в Берліні поставив питання про молочні тенденції за останні роки т...	0
29482	Удосконалення технології приготування страв з телятини у хоспері (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Шелест Любов Василівна, ресторан «T-Bone»)	Дроботюк М.	Крп	Страви з телятини сьогодні є надзвичайно популярними, оскільки телятина є досить універсальним проду...	0
29481	Удосконалення технології виробництва здобних хлібобулочних виробів (за матеріалами «Немирівський комбінат коорпоративної промисловості», хлібозавод м. Немирів, Вінницька обл.»)	Гуменний В.	Крп	Здобні хлібобулочні вироби містять за рецептурою більше 10% жиру, яєць, цукру (здоби): н-д, калачі, ...	0
29480	Удосконалення технології виробництва м’якого сиру з рослинним наповнювачем (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк» м. Баранівка, Житомирська обл.)	Грибан М.	Крп	У світі постійно зростає попит на aльтернативні продукти харчування, які відповідають високим станда...	0
29479	Розробка технології виробництва авторських тортів (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Слободянюк Олександра Ігорівна, крафтова пекарня «Домашня випічка «Sonto Frans», с. Кожухів, Вінницька обл.»)	Гребінна В.	Крп	Кондитерська промисловість України характеризується широким асортиментом різноманітної продукції. Ас...	0
29478	Удосконалення технології виробництва дрібноштучних дріжджових виробів з використанням функціональних добавок (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Кондратюк Іван Михайлович, пекарня, с. Уланів, Вінницька обл.»)	Гінжалюк Н.	Крп	Хлібопекарська галузь, до складу якої входить і випікання дрібноштучних дріжджових виробів з викорис...	0
29477	Розробка технології виробництва розсільних сирів з коров’ячого молока (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «АверсаУкраїна», м.Вінниця»)	Бурлачук Є.	Крп	Україна є однією з провідних країн виробників молока у світі та з показником близько 2% світового об...	0
29476	Розроблення технології виробництва морозива молочно-овочевого (за матеріалами «Приватне підприємство «Еко-Молпродукт», с.Некрасове, Вінницька обл.)	Білостегнюк О.	Крп	В Україні масштабна модернізація молочної промисловості зайняла виробництво морозива наприкінці 90-р...	0
29475	Удосконалення технології виробництва айрану з використанням нових видів заквасок прямого внесення (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Органік мілк», м.Баранівка, Житомирська обл.»)	Бенедисюк І.	Крп	В Україні основне завдання молочних підприємств полягає в виготовленні якісних кисломолочних продукт...	1
29472	Виробнича практика = Practical training	Мазуркевич І.О., Постова В.В.	Нп	Практична підготовка здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» є основною і обов'язковою складов...	1
29465	Удосконалення технології виробництва глазурованого сиру з фруктовим наповнювачем (за матеріалами «Приватне підприємство «Чагівське», с. Чагів, Вінницька обл.»)	Прибилович В.І.	Крп	В даний час в харчовій промисловості України все більше уваги приділяється створенню харчових продук...	0
29464	Удосконалення технології виробництва двошарового желейного мармеладу (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Солодка Мрія-Вінниця», м.Вінниця»)	Малініч О.Л.	Крп	Удосконалення існуючих технологій пастильно-мармеладних та желейних виробів з плодової сировини є од...	0
29463	Удосконалення українських національних кондитерських виробів з використанням локальної сировини (за матеріалами «Товариства з обмеженою відповідальністю «Наш хліб Вінниця», м. Вінниця»)	Каплична А.С.	Крп	Український народ здавна шанував хліб і надавав йому великого значення на свята та й у щоденному вжи...	0
29462	Розробка технології виробництва житнього хліба оздоровчого призначення (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Бердичівський хлібозавод», м. Бердичів Житомирська обл.»)	Курінна Д.С.	Крп	Хліб є одним із основним та невід’ємним продуктом харчування. Людина на добу споживає від 300 до 500...	0
29461	Удосконалення технології виробництва варено-копченої ковбаси з використанням сиру твердого (за матеріалами «Приватне підприємство «Фірма «Зерно», с. Іванівка, Вінницька обл.»)	Ковальчук Б.О.	Крп	М’ясопереробна промисловість відіграє важливу роль у вирішенні продовольчої безпеки України, забезпе...	0
29460	Удосконалення технології виробництва шоколадно–кокосового пирога (за матеріалами «Фізична особа підприємець – Колос Валерій Дмитрович, пекарня «Василеві пироги», м. Київ»)	Калінчук А.С.	Крп	Виробництво кондитерських виробів завжди було високорентабельним та входило в десятку основних бюдже...	0
29459	Удосконалення технології виробництва бубликів (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Хмельницькхліб», м. Хмельницький»)	Громова А.С.	Крп	У харчовій промисловості хлібопечення є основною галуззю. Основний об`єм виробництва складає хліб з ...	0
29458	Удосконалення технології виробництва зефіру із використанням локальної сировини (за матеріалами «Товариство з обмеженою відповідальністю «Солодка Мрія-Вінниця», м.Вінниця»)	Бондаренко М.В.	Крп	Темп життя сучасної людини і стрімке погіршення екологічної ситуації Україні та світі спонукає індус...	0
29457	Розроблення технології виробництва напоїв для спортсменів (за матеріалами «Фізична особа-підприємець Ільницька Наталія Леонідівна, готельно-розважальний комплекс «Шотландія», м. Хмельницький»)	Бойко В.С.	Крп	Спеціалізовані продукти харчування для спортсменів представлені на ринку дуже широко. Однак, обсяг т...	0