| ID |
TITLE |
AUTHOR (s) |
YEAR |
RANK |
| 26029 |
Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан вегетаріанської кухні та фреш-бар. Новітні технології рецептур фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій) |
Ціхоцька М.С. |
2021-01-11 |
186 |
| 26028 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в м. Суми (об'єкт дослідження - ресторан індійської кухні і фреш-бар. Новітні технології страв з птиці) |
Романович О.В. |
2021-01-11 |
155 |
| 26027 |
Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан японської кухні та суші-бар. Впровадження новітніх технологій приготування біосоусу на основі гідробіонтів) |
Кругліков Д.Б. |
2021-01-11 |
175 |
| 26026 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в зоні відпочинку м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан слов'янської кухні, снек-бар. Впровадження новітніх технологій м`ясних страв у напрямку поліпшення безпечності продуктів) |
Диковицький Б.М. |
2021-01-11 |
171 |
| 26025 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан французької кухні та кав'ярня. Новітні технології ягідних десертів) |
Матвійчук Я.В. |
2021-01-11 |
182 |
| 26024 |
Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Київ (об'єкт дослідження - ресторан американської кухні та кав'ярня. Новітні технології виробництва кексів з використанням білоквмісної сировини) |
Лозанська С.С. |
2021-01-11 |
165 |
| 26023 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в зоні відпочинку м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан буковинської кухні та винний бар з плодово-ягідних медових вин. Новітні технології овочевих та грибних страв) |
Кузьма В.М. |
2021-01-11 |
174 |
| 26021 |
Мікрозелень - перспективний напрямок здорового харчування |
Марчук М.М., Пахомська О.В. |
2021-01-11 |
417 |
| 26020 |
Історія виникнення відомих десертів |
Саркісова Ш.С., Пахомська О.В. |
2021-01-11 |
207 |
| 26019 |
Смузі – тренд здорового харчування |
Сінякова А.О., Пахомська О.В. |
2021-01-11 |
225 |
| 26018 |
Соєві продукти, як форма альтернативного харчування |
Шевчук У.О., Пахомська О.В. |
2021-01-11 |
217 |
| 26017 |
Гастротренд «fromfarmtotable» |
Цимбалюк К.В., Пахомська О.В. |
2021-01-11 |
294 |
| 26016 |
Молекулярня гастрономія, або кухня на рівні молекул |
Пахомська О.В., Юркова А.О. |
2021-01-11 |
243 |
| 26015 |
Геродієтичне харчування, як основний чинник збереження здоров’я населення україни |
Шеленкова Д.А., Пахомська О.В. |
2021-01-11 |
239 |
| 26006 |
HR-менеджмент готелів і ресторанів = HR-management of hotels and restaurants |
Мазуркевич І.О., Антонюк К.Г. |
2021-01-10 |
154 |
| 26004 |
Маркетинг готелів і ресторанів = Marketing of hotel and restaurant business |
Мазуркевич І.О. |
2021-01-10 |
234 |
| 26001 |
Економіка і управління харчових виробництв |
Мазуркевич І.О. |
2021-01-10 |
472 |
| 25999 |
Екологічна політика = Environmental policy |
Мазуркевич І.О. |
2021-01-10 |
133 |
| 25998 |
Менеджмент готелів і ресторанів = Нotel and restaurant managements |
Мазуркевич І.О., Рябенька М.О. |
2021-01-10 |
511 |
| 25997 |
Економіка і управління харчових виробництв = Economics and management of food production |
Мазуркевич І.О. |
2021-01-10 |
129 |
