2023

Колекція: 2023

КОД	НАЗВА ВИДАННЯ	АВТОР(и)	РІК	РЕЙТ
28799	Удосконалення технології приготування кондитерських виробів з білково-горіхового тіста (за матеріалами пекарні «Корона»)	Пастущак Н.І.	2023-07-10	52
28798	Удосконалення технології виробництва булочних виробів функціонального призначення (за матеріалами пекарні «Корона»)	Аврамов Я.І.	2023-07-10	57
28797	Удосконалення технології приготування піци з використанням регіональної сировини (за матеріалами піцерії "Чілі Піца")	Олійник Р.С.	2023-07-10	53
28796	Удосконалення технологій виробництва пісочно-відсаджувального печива підвищеної харчової цінності (за матеріалами магазину-пекарні "Bulki")	Повзун Н.М.	2023-07-10	138
28795	Розробка технології десертів функціонального призначення (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Ліферчук Н.В.	2023-07-10	85
28794	Удосконалення технології виробництва кремів з використанням функціональних добавок (за матеріалами кафе «Ірина»)	Радей А.М.	2023-07-10	54
28793	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами КП «Їдальня №33»)	Святий О.В.	2023-07-10	76
28792	Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням композитних сумішей (за матеріалами хлібобулочного цеху «Пекарня Ковальчука»)	Данильчук Ю.М.	2023-07-10	58
28791	Розробка технології виробництва шоколадних десертів (за матеріалами ресторану «Naomi»)	Звезда Д.О.	2023-07-10	52
28790	Підвищення ефективності використання матеріально-технічної бази підприємств ресторанного бізнесу (на матеріалах кафе-бару «Над річкою»)	Пілієва З.А.	2023-07-10	61
28789	Перспективи розвитку закладів ресторанного господарства з українською кухнею (за матеріалами кафе "Хуторок")	Остапчук А.М.	2023-07-10	67
28788	Вплив поведінки персоналу на формування іміджу підприємств готельного бізнесу (на матеріалах готелю «De Luxe»)	Олівінська А.В.	2023-07-10	62
28787	Упровадження сучасних методів просування ресторанних послуг (на матеріалах кафе «Ялинка»)	Павлюк І.О.	2023-07-10	104
28786	Особливості функціонування закладів ресторанного господарства формату "Streetfood" (на матеріалах кафе «Пікнік»)	Лужний М.Ю.	2023-07-10	51
28785	Перспективи розвитку інвестиційної діяльності на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах кав’ярні "Zefirka Coffee")	Хавруцька Г.В.	2023-07-10	74
28784	Вегетаріанство як перспективний напрямок у сфері ресторанного бізнесу (на матеріалах ТОВ «Барбаріс», ресторан «Люди Fusion Place»)	Подбільська А.С.	2023-07-10	72
28783	Удосконалення управління виробничою програмою підприємств ресторанного бізнесу (на матеріалах кав’ярні "Nekipeloff bar and shop")	Петухова Ж.Р.	2023-07-10	63
28782	Проблеми та перспективи розвитку підприємницької діяльності в сфері гостинності (на матеріалах кафе «Sova loft bar»)	Ярова О.О.	2023-07-10	69
28781	Удосконалення технології прийому іноземних туристів у закладах готельного господарства (на матеріалах готелю «OPERA HOTEL»)	Малобенська Ю.С.	2023-07-10	65
28780	Удосконалення управління комунікаційною політикою закладів ресторанного господарства (за матеріалами кафе-бару «Білий Налив»)	Лайдольф А.П.	2023-07-10	53