The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
27498	2022	Розробка технології виробництва карамелі з начинкою (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Чудодієво»)	Бондарчук О. М.	Дрп	38
27497	2022	Розробка технології виробництва шоколадних цукерок (за матеріалами ЗАТ «Житомирські ласощі»)	Гаєвський Б. С.	Дрп	40
27496	2022	Удосконалення технології виробництва бісквітних тортів (за матеріалами ресторанного комплексу «Хутор-city»)	Ковальчук Д. В.	Дрп	35
27495	2022	Тенденції розвитку комплексу додаткових послуг для створення конкурентних переваг готелю (за матеріалами готелю «Stara Synyava Lex»)	Гук І. Ю.	Дрп	37
27494	2022	Удосконалення організації дозвілля у закладах ресторанного господарства (за матеріалами ресторану «Mont Blanc»)	Шишківська Ю.О.	Дрп	35
27493	2022	Удосконалення стратегії збуту готельного продукту (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «ВікЖан»)	Томусяк К. О.	Дрп	31
27492	2022	Розробка технології вершкового масла з використанням комплексу вітамінів та мінералів (за матеріалами ТОВ «Чечельницький молочний завод»)	Карпенко С. В.	Дрп	24
27491	2022	Розробка технології виробництва десертів функціонального призначення	Рижикова І.О.	Дрп	26
27490	2022	Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на виробництво масла із отриманих вершків на солодковершкове з фасуванням в брикети (за матеріалами ПП «Ізяславмолпродукт»)	Музика О. Ю.	Дрп	30
27489	2022	Дослідження і розробка технології кисломолочного продукту для харчування людей похилого віку (за матеріалами АТ «Житомирський маслозавод»)	Юзвінський М.Л.	Дрп	36
27488	2022	Роль Інтернет-технологій у діяльності підприємств ресторанного бізнесу (за матеріалами кафе «Театральне»)	Юркова Ю. С.	Дрп	39
27487	2022	Удосконалення технології виробництва пасти з додаванням гідробіонтів (за матеріалами ресторану «Прімавера»)	Шишковська А. В.	Дрп	38
27486	2022	Удосконалення технологічного процесу переробки молока на морозиво молочне класичне крем-брюле (за матеріалами ПП « Еко-Молпродукт»)	Заболотна Т. С.	Дрп	37
27485	2022	Удосконалення технології виробництва обезжиреного згущеного молока (за матеріалами ПП « Еко-Молпродукт»)	Олійник В. В.	Дрп	33
27484	2021	Етнічна кулінарія: методичні рекомендації до самостійної роботи	Чорна Н.М., Іваніщева О.А.	Мв	58
27483	2021	Основи кулінарії: робоча програма для всіх галузей знань та спеціальностей	Чорна Н.М., Іваніщева О.А.	Рп	46
27482	2021	Кейтеринг: методичні рекомендації до самостійної роботи студентів	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Мв	42
27481	2021	Туристично-рекреаційне країнознавство: методичні рекомендації до самостійної роботи	Кізюн А., Малюта К.	Мв	41
27480	2021	Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Суз	37
27479	2021	Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Суз	39