The Repository of VTEI
SEARCH
ID YEAR TITLE AUTHOR (s) TYPE RANK
27498 2022 Розробка технології виробництва карамелі з начинкою (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Чудодієво») Бондарчук О. М. Дрп 38
27497 2022 Розробка технології виробництва шоколадних цукерок (за матеріалами ЗАТ «Житомирські ласощі») Гаєвський Б. С. Дрп 40
27496 2022 Удосконалення технології виробництва бісквітних тортів (за матеріалами ресторанного комплексу «Хутор-city») Ковальчук Д. В. Дрп 35
27495 2022 Тенденції розвитку комплексу додаткових послуг для створення конкурентних переваг готелю (за матеріалами готелю «Stara Synyava Lex») Гук І. Ю. Дрп 37
27494 2022 Удосконалення організації дозвілля у закладах ресторанного господарства (за матеріалами ресторану «Mont Blanc») Шишківська Ю.О. Дрп 35
27493 2022 Удосконалення стратегії збуту готельного продукту (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «ВікЖан») Томусяк К. О. Дрп 31
27492 2022 Розробка технології вершкового масла з використанням комплексу вітамінів та мінералів (за матеріалами ТОВ «Чечельницький молочний завод») Карпенко С. В. Дрп 24
27491 2022 Розробка технології виробництва десертів функціонального призначення Рижикова І.О. Дрп 26
27490 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на виробництво масла із отриманих вершків на солодковершкове з фасуванням в брикети (за матеріалами ПП «Ізяславмолпродукт») Музика О. Ю. Дрп 30
27489 2022 Дослідження і розробка технології кисломолочного продукту для харчування людей похилого віку (за матеріалами АТ «Житомирський маслозавод») Юзвінський М.Л. Дрп 36
27488 2022 Роль Інтернет-технологій у діяльності підприємств ресторанного бізнесу (за матеріалами кафе «Театральне») Юркова Ю. С. Дрп 39
27487 2022 Удосконалення технології виробництва пасти з додаванням гідробіонтів (за матеріалами ресторану «Прімавера») Шишковська А. В. Дрп 38
27486 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки молока на морозиво молочне класичне крем-брюле (за матеріалами ПП « Еко-Молпродукт») Заболотна Т. С. Дрп 37
27485 2022 Удосконалення технології виробництва обезжиреного згущеного молока (за матеріалами ПП « Еко-Молпродукт») Олійник В. В. Дрп 33
27484 2021 Етнічна кулінарія: методичні рекомендації до самостійної роботи Чорна Н.М., Іваніщева О.А. Мв 58
27483 2021 Основи кулінарії: робоча програма для всіх галузей знань та спеціальностей Чорна Н.М., Іваніщева О.А. Рп 46
27482 2021 Кейтеринг: методичні рекомендації до самостійної роботи студентів Семко Т.В., Іваніщева О.А. Мв 42
27481 2021 Туристично-рекреаційне країнознавство: методичні рекомендації до самостійної роботи Кізюн А., Малюта К. Мв 41
27480 2021 Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні Семко Т.В., Іваніщева О.А. Суз 37
27479 2021 Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні Семко Т.В., Іваніщева О.А. Суз 39