The Repository of VTEI
SEARCH
ID YEAR TITLE AUTHOR (s) TYPE RANK
27457 2022 Обгрунтування технологічного процесу переробки молока на суху пахту (за матеріалами СФГ «Перлина Поділля») Войцехівська Г. Р. Дрп 54
27456 2022 Розробка інноваційної технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ТОВ «Вікна», ресторан «Вікна») Буряк М. В. Дрп 44
27455 2022 Удосконалення технології виробництва фруктових соків (за матеріалами ПБП «Алла») Стасюк О. М. Дрп 33
27454 2022 Удосконалення технологї виробництва цукру-рафінаду (за матеріалами ТОВ «Цукорагропром») Сидоренко В. В. Дрп 39
27453 2022 Удосконалення технології виробництва копчених ковбас (за матеріалами ФОП Бондаренко М.П., «Вінницько-хуторянський м’ясопереробний комбінат») Семенюк В. Б. Дрп 35
27452 2022 Розробка технології та рецептури овочевих салатів для профілактики авітамінозу (за матеріалами ПП «Беатріче», ресторан) Коверзнєв Д.П. Дрп 36
27451 2022 Удосконалення технології виробництва кремів з використанням функціональних добавок (за матеріалами ресторану «Іль-Де-Франс») Галицька О.С. Дрп 37
27450 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки молока методом перетворення високожирних вершків на масло селянське 78% (за матеріалами ДП «Старокостянтинівський молочний завод») Шахрай Я. В. Дрп 35
27449 2022 Розробка технології виробництва сухого молока з незбираної сировини (за матеріалами АТ «Житомирський маслозавод Рудь») Сергійчук Д.С. Дрп 38
27448 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки молока на біопростоквашу з застосуванням закваски прямого внесення (за матеріалами ТОВ «Галіївський маслозавод») Осіпчук І. М. Дрп 43
27447 2022 Удосконалення технології виробництва твердих сирів (за матеріалами ДП «РАДОМІЛК») Миколайчук Л. М. Дрп 41
27446 2022 Обгрунтування технології виробництва вершкового масла функціонального призначення (за матеріалами ТОВ «Баранівський молокозавод») Кирилюк В. В. Дрп 38
27445 2022 Розробка технології виробництва білкових продуктів функціонального призначення із застосуванням стевії (за матеріалами кондитерської «Bulki Bakery Shop») Романюк В. А. Дрп 40
27444 2022 Розробка технології виробництва питного молока з використанням комплексу вітамінів (за матеріалами ПП «Ізяславмолпродукт») Гуніної Т. С. Дрп 45
27443 2022 Удосконалення технології виробництва сухого печива тривалого зберігання (за матеріалами ТОВ «Віммер») Боднарський С. І. Дрп 45
27442 2022 Обгрунтування технології переробки молока на масло вершкове (за матеріалами ПРАТ «Хмельницька маслосирбаза») Стасишена Ю. Ю. Дрп 38
27441 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки молока на сухе молоко (за матеріалами ТОВ «Дережнянський молочний завод») Сенченко В.І. Дрп 41
27440 2022 Обґрунтування технологічного процесу методом довільного добору переробки молока на морозиво на основі цукрового сиропу (за матеріалами ПРАТ «Хмельницька маслосирбаза») Пухтяр Р.С. Дрп 39
27439 2022 Розробка технології виробництва сиру плавленого (за матеріалами ПРАТ «Хмельницька маслосирбаза») Продан Л.В. Дрп 39
27438 2022 Перспективи розвитку розважальної складової в ресторанному сервісі (за матеріалами кафе-бару «Над річкою») Швець О.О. Дрп 40