Репозиторій ВТЕІ

ПОШУК

КОД	РІК	НАЗВА ВИДАННЯ	АВТОР(и)	ВИД	РЕЙТ
28810	2023	Вплив війни в Україні на розвиток європейського та національного туристичного ринку	Онищук Н. В.	Знп	201
28809	2023	Просування готельних послуг в соціальних мережах	Онищук Н. В.	Тд	206
28808	2023	Розробка заходів щодо зниження собівартості продукції на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану "Лезгинка")	Жук Т. М.	Крп	144
28807	2023	Особливості формування корпоративної культури на підприємствах ресторанного бізнесу (на матеріалах ресторану «Шахерезада»)	Рильська В. В.	Крп	297
28806	2023	Удосконалення технології виробництва страв з курятини з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ресторану "Brewmen")	Сабатович В. М.	Крп	164
28805	2023	Удосконалення технології виробництва хліба з житньо-пшеничного борошна (за матеріалами ТОВ ТД «Хмельницькхліб»)	Нікончук К. Б.	Крп	163
28804	2023	Удосконалення технології виробництва фруктового концентрату (на матеріалах ТОВ «АГРАНА ДЖУС УКРАЇНА»)	Коренюк А. О.	Крп	213
28803	2023	Розробка технології виробництва хлібобулочних виробів з екстрактами дикорослої сировини (на матеріалах пекарні, ФОП Білохатнюк В.О.)	Ільніцька В. П.	Крп	159
28802	2023	Удосконалення технології виробництва кремів для кондитерських виробів (на матеріалах кафе «Слов’янський базар»)	Баранюк М. Ю.	Крп	168
28801	2023	Удосконалення технології виробництва кондитерських виробів з використанням фруктів (на матеріалах ТОВ «ФІРМА «ДІВАСАЛ», ресторація «Влтава»)	Брянцева С. Ю.	Крп	147
28800	2023	Удосконалення технології виробництва бездріжджового хліба з використанням функціональних добавок	Щур О. В.	Крп	327
28799	2023	Удосконалення технології приготування кондитерських виробів з білково-горіхового тіста (за матеріалами пекарні «Корона»)	Пастущак Н. І.	Крп	168
28798	2023	Удосконалення технології виробництва булочних виробів функціонального призначення (за матеріалами пекарні «Корона»)	Аврамов Я. І.	Крп	148
28797	2023	Удосконалення технології приготування піци з використанням регіональної сировини (за матеріалами піцерії "Чілі Піца")	Олійник Р. С.	Крп	175
28796	2023	Удосконалення технологій виробництва пісочно-відсаджувального печива підвищеної харчової цінності (за матеріалами магазину-пекарні "Bulki")	Повзун Н. М.	Крп	357
28795	2023	Розробка технології десертів функціонального призначення (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Ліферчук Н. В.	Крп	186
28794	2023	Удосконалення технології виробництва кремів з використанням функціональних добавок (за матеріалами кафе «Ірина»)	Радей А. М.	Крп	142
28793	2023	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами КП «Їдальня №33»)	Святий О. В.	Крп	253
28792	2023	Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням композитних сумішей (за матеріалами хлібобулочного цеху «Пекарня Ковальчука»)	Данильчук Ю. М.	Крп	144
28791	2023	Розробка технології виробництва шоколадних десертів (за матеріалами ресторану «Naomi»)	Звезда Д. О.	Крп	145