| ID |
TITLE |
AUTHOR (s) |
TYPE |
YEAR |
RANK |
| 28997 |
Застосування THERMOMIX у технологічному процесі приготування нетрадиційного хумусу |
Іваніщева О.А. |
Сун |
2023-08-29 |
134 |
| 28995 |
Крафтове виробництво сиру: процес адаптації до європейського сироваріння |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
110 |
| 28994 |
Аналіз якості питної води для задоволення потреб населення у м. Вінниці в умовах воєнного стану |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Тд |
2023-08-29 |
110 |
| 28991 |
Social and Economic Potential of the EU Countries’ Tourism and Hospitality Industry |
Brykova T., Postova V., Mazurkevych I., Kiziun A., Semko T. |
СSc |
2023-08-28 |
140 |
| 28989 |
Формування функціональних властивостей пісочно-відсаджувального печива шляхом застосування зостери |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Суз |
2023-08-28 |
117 |
| 28988 |
Обґрунтування вибору рослинної сировини для розробки йогуртового десерту |
Калініна Г.П., Крижак Л.М., Іваніщева О.А. |
Сун |
2023-08-28 |
134 |
| 28983 |
Удосконалення технології виробництва овочевих консервів (на матеріалах Сатанівського консервного заводу) |
Рейма М.А. |
Крп |
2023-08-28 |
202 |
| 28982 |
Удосконалення технології виробництва цукатів (на матеріалах ресторану «Scandale royal») |
Турчик В.А. |
Крп |
2023-08-28 |
120 |
| 28981 |
Удосконалення технології виробництва італійських сирів без дозрівання (на матеріалах ТОВ «Аверса-Україна») |
Чернишева Ю.О. |
Крп |
2023-08-28 |
123 |
| 28980 |
Удосконалення технології виробництва карамелі (на матеріалах ТОВ «Вінницька цукерка») |
Шевчук Г.С. |
Крп |
2023-08-28 |
122 |
| 28979 |
Удосконалення технології виробництва соусів із використанням регіональної сировини (на матеріалах ресторану «Хочу з’їсти&Реберня на Михайлівській») |
Шелест В.В. |
Крп |
2023-08-28 |
105 |
| 28978 |
Удосконалення технології приготування смажених страв із м’яса (на матеріалах ресторану «T-Bone») |
Яківчук В.С. |
Крп |
2023-08-28 |
143 |
| 28977 |
Удосконалення технологічного процесу виготовлення тортів із застосуванням новітніх технік та способів оздоблення (на матеріалах ПРАТ «Полонський хлібозавод») |
Яремчук О.І. |
Крп |
2023-08-28 |
186 |
| 28976 |
Організація ресторанного господарства = Restaurant business management |
Іваніщева О.А. |
Мв |
2023-08-28 |
0 |
| 28975 |
Інноваційні технології ресторанної продукції = Innovative technologies of restaurant products |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Рп |
2023-08-28 |
0 |
| 28974 |
Інноваційні технології ресторанної продукції = Innovative technologies of restaurant products |
Семко Т.В., Іваніщева О.А. |
Мв |
2023-08-28 |
0 |
| 28968 |
Удосконалення технології виробництва пісочного печива з регіональної сировини (на матеріалах крафтової пекарні «Домашня випічка «Sonto Frans») |
Остапчук К.В. |
Крп |
2023-08-28 |
128 |
| 28967 |
Удосконалення технології виробництва дитячих ірисок (на матеріалах кондитерської «Майстерня карамелі», ФОП Корпанюк В.К.) |
Петращук І.О. |
Крп |
2023-08-28 |
105 |
| 28964 |
Розробка технології виробництва масла шляхом перетворення високожирних вершків (за матеріалами ПРАТ "Хмельницька маслосирбаза") |
Кравець О.В. |
Крп |
2023-07-19 |
109 |
| 28963 |
Удосконалення технології та асортименту пісочно-відсаджувального печива (за матеріалами ТОВ "СОЛОДКА МРІЯ ВІННИЦЯ") |
Ільящук А.О. |
Крп |
2023-07-19 |
136 |