Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

КОД	НАЗВА ВИДАННЯ	АВТОР(и)	ВИД	РІК	РЕЙТ
28566	Стан та перспективи розвитку пляжного туризму в Україні (на матеріалах туристичної агенції «Море туров»)	Боднарук В.В.	Крп	2023-06-19	126
28565	Дослідження та прогнозування туристичного ринку Норвегії (на матеріалах Норвезької туристичної асоціації «Den Norske Turistforening»)	Виштак Д.А.	Крп	2023-06-19	104
28564	Розвиток франчайзингової форми організації туристичного бізнесу (на матеріалах туристичної агенції «Поїхали з нами»)	Свідра К.Р.	Крп	2023-06-19	88
28563	Стан та перспективи розвитку соціального туризму в Україні (на матеріалах ПП «Інтурист-Вінниця»)	Бойко М.І.	Крп	2023-06-19	80
28562	Стан та перспективи розвитку екскурсійного туризму в Україні (на матеріалах туристичної агенції «Verona Tour»)	Берегова О.В.	Крп	2023-06-19	99
28561	Маркетингові заходи як засіб популяризації музеїв (на матеріалах Бахмацького історико-краєзнавчого музею»)	Білецький Д.Ю.	Крп	2023-06-19	94
28542	Перспективи впровадження інтелектуальної автоматизації в ресторанний бізнес в умовах післявоєнного відновлення України = Рrospects of implementation of intelligent automation in the restaurant business in the conditions of post-war reconstruction of Ukrain	Постова В.В.	Сун	2023-05-18	153
28541	Гастрономічна спадщина подільської кухні: нові можливості ресторанів формату "Local food"	Постова В.В.	Тд	2023-05-18	228
28540	Барна індустрія в Україні: виклики сьогодення та перспективи розвитку	Постова В.В.	Тд	2023-05-18	171
28533	Спілкування зі "складним" гостем: особливості та сучасні підходи у закладах ресторанного господарства	Постова В.В.	Тд	2023-05-01	136
28531	Service activities in the hotel and restaurant business = Сервісна діяльність в готельно-ресторанному бізнесі	Onyshchuk N.V., Postova V.V.	Суз	2023-04-07	160
28527	Modern approaches to managing the quality of the service process in hotels and restaurants	Riabenka M., Postova V.	М(�з	2023-03-31	178
28231	Розробка технології рибних страв з використанням інноваційних способів теплової обробки (за матеріалами суші-бару «Асахі», (ФОП Димніч М.С.)	Шеліпов А.І.	Крп	2023-02-16	120
28230	Розробка технології морозива геродієтичного призначення (за матеріалами кафе-кондитерська « Мелін»)	Швечкова О.Ю.	Крп	2023-02-16	116
28229	Удосконалення технології виробництва сиру моцарела (за матеріалами ТОВ "Іберія Україна")	Рибчинська А.Є.	Крп	2023-02-16	115
28228	Розробка технології виробництва вершково-рослинного спреду з антиоксидантними властивостями (за матеріалами ТОВ «Деражнянський молочний завод»)	Равлюк А.І.	Крп	2023-02-16	112
28227	Удосконалення технології кондитерських виробів з використанням апіпродуктів (за матеріалами ресторану «Gusto gastro salon»)	Поліщук А.О.	Крп	2023-02-16	114
28226	Удосконалення технології приготування страв з м’яса птиці з використання спецій країн близького сходу (за матеріалами кафе «Сінай»)	Подольська М.В.	Крп	2023-02-16	108
28225	Розробка технології приготування закусок із нерибних морепродуктів (за матеріалами кафе «Сінай»)	Пасічнюк С.В.	Крп	2023-02-16	105
28224	Розробка технології виробництва молочних десертів з використанням фруктових наповнювачів (за матеріалами ресторану «Brewmen»)	Назарчук М.О.	Крп	2023-02-16	155