2022

Колекція: 2022

КОД	НАЗВА ВИДАННЯ	АВТОР(и)	РІК	РЕЙТ
27474	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами готельного-ресторанного комплексу «Собкофф»)	Кучерявий А.О.	2022-02-14	138
27473	Удосконалення технології мусового десерту з використанням чіа (за матеріалами кафе «Театральне»)	Нікітіна Г.Р.	2022-02-14	129
27472	Удосконалення технології виробництва мармеладу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Stara Synyava Leх»)	Целік М.П.	2022-02-14	131
27471	Розробка ягідних десертів з використанням плавлених сирів (за матеріалами кафе «Мрія» (ПП Кізляр О.О.)	Чуйко О.В.	2022-02-14	121
27470	Удосконалення технології виробництва карамелі (за матеріалами магазин-кондитерська "Майстерня карамелі")	Чорна Н.П.	2022-02-14	129
27469	Шляхи підвищення інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Затишок»)	Шкрабій С.Ю.	2022-02-14	138
27468	Обгрунтування технологічного процесу переробки молока на спред (за матеріалами ТОВ «Еней»)	Варченко О.П.	2022-02-14	136
27467	Удосконалення технологічного процесу переробки вторинної сировини на напівжирний напій (за матеріалами Фермерське господарство «Масарівські липки»)	Рибак Д.В.	2022-02-14	130
27466	Удосконалення технології виробництва варених ковбас функціонального призначення (за матеріалами Фермерське господарство «Масарівські липки»)	Завальнюк О.О.	2022-02-14	144
27465	Удосконалення технології виробництва варених ковбас функціонального призначення (за матеріалами ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»)	Богдан Н.А.	2022-02-14	128
27464	Удосконалення технології виробництва макаронних виробів (за матеріалами кафе «Мангал»)	Расулов Х.І.	2022-02-14	135
27463	Поліпшення технології виробництва хліба з житньо-пшеничного борошна (за матеріалами ресторану «Меланж»)	Пашинська К.М.	2022-02-14	118
27462	Розробка технології виробництва кисломолочних напоїв для дієтичного харчування (за матеріалами кафе «Oblacko»)	Кухарська Т.М.	2022-02-14	119
27461	Удосконалення технології виробництва варених ковбас (за матеріалами ПП «Хмельнийький комбінат агропродукт»)	Дикий Р.В.	2022-02-14	118
27460	Обгрунтування технологічного процесу переробки незбираного молока на дитячі сирки (за матеріалами ТОВ «Деражнянський молочний завод»)	Григораш Н.С.	2022-02-14	123
27458	Розробка технології виробництва білкових продуктів функціонального призначення із застосуванням цукрозамінників (за матеріалами КП «Їдальня № 33»)	Гаврилюк Д.М.	2022-02-14	111
27457	Обґрунтування технологічного процесу переробки молока на суху пахту (за матеріалами СФГ «Перлина Поділля»)	Войцехівська Г.Р.	2022-02-14	147
27456	Розробка інноваційної технології виробництва хлібобулочних виробів з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами ТОВ «Вікна», ресторан «Вікна»)	Буряк М.В.	2022-02-14	128
27455	Удосконалення технології виробництва фруктових соків (за матеріалами ПБП «Алла»)	Стасюк О.М.	2022-02-14	123
27454	Удосконалення технологї виробництва цукру-рафінаду (за матеріалами ТОВ «Цукорагропром»)	Сидоренко В.В.	2022-02-14	120