The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
27556	2021	Удосконалення технології виробництва масла вершкового (за матеріалами ТОВ "Бімол")	Яворська Д. В.	Крп	302
27555	2021	Удосконалення технології сметани функціонального призначення (за матеріалами ТОВ "Вілла Мілк")	Яблонська С. О.	Крп	304
27554	2021	Розробка технології напоїв з застосуванням екстракту буряка (за матеріалами ТОВ «АГРАНА ФРУТ УКРАЇНА»)	Сторожук А. В.	Крп	288
27553	2021	Удосконалення рецептур та технологій виробництва плодово-ягідного зефіру (за матеріалами ТОВ «СОЛОДКА МРІЯ - ВІННИЦЯ»)	Юркова А. О.	Крп	323
27552	2021	Удосконалення старовинних технологій хлібобулочних виробів із застосуванням пшеничних хмелевих заквасок, їх адаптація до сучасних умов (за матеріалами пекарні (ФОП Стадник А.В.))	Тарасенко Д. І.	Крп	279
27551	2021	Харчові продукти - проблеми якості та безпечності	Пахомська О. В.	Сун	471
27548	2018	Вимоги ЄС щодо безпечності харчових продуктів та особливості впровадження систем HACCP у м’ясній промисловості України	Семко Т. В., Іваніщева О. А.	Сун	479
27547	2021	Functioning analysis of meat processing industry in modern conditions on the example of Ukraine	Vlasenko I., Semko T., Ivanishcheva O.	Сун	506
27546	2021	Кейтеринг = Сatering	Чорна Н. М., Іваніщева О. А.	Рп	111
27545	2021	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Житомир (об’єкт дослідження - ресторан єврейської кухні та вегетаріанське кафе. Новітні технології приготування фалафелів)	Михніцька Л. В.	Крп	268
27544	2021	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Полонне (об’єкт дослідження – ресторан грузинської кухні. Новітні технології борошняних виробів з нетрадиційної сировини вітчизняного походження)	Тригуба І. О.	Крп	295
27543	2021	Кoмплeкcний зaклaд pecтopaннoгo гocпoдapcтвa в м. Вінниця (об’єкт дослідження – ресторан вегетаріанської кухні та фреш-бар. Новітні технології рецептур фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій)	Таранюк І. В.	Крп	262
27542	2021	Міжнародний туризм = Іnternational tourism	Кізюн А.	Мр	82
27541	2021	Комплексний заклад ресторанного господарства у смт. Якушинці (об’єкт дослідження- ресторан грузинської кухні та винний бар. Новітні технології борошняних кондитерських виробів з листового тіста)	Кощуг К. М.	Крп	263
27540	2021	Міжнародний туризм = International tourism	Кізюн А. Г.	Рп	64
27539	2021	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниці (об'єкт дослідження-ресторан іспанської кухні та таверни. Новітні технології страв з яловичини)	Наконечний В. В.	Крп	262
27538	2021	Аналіз біологічних факторів ризику як напрямок функціонування НАССР	Іваніщева О. А.	Сун	392
27536	2021	Порівняльний аналіз методів сушіння зернових культур	Семко Т. В., Іваніщева О. А.	Тд	381
27535	2021	Оцінка біологічної безпечності м’ясної сировини при прийманні на м’ясопереробне підприємство	Власенко І. Г., Семко Т. В., Іваніщева О. А.	Сун	466
27534	2021	Тенденції формування якості хлібобулочних виробів функціонального призначення	Іваніщева О. А., Пахомська О. В.	Сун	689