| КОД |
РІК |
НАЗВА ВИДАННЯ |
АВТОР(и) |
ВИД |
РЕЙТ |
| 26027 |
2020 |
Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан японської кухні та суші-бар. Впровадження новітніх технологій приготування біосоусу на основі гідробіонтів) |
Кругліков Д.Б. |
Крп |
183 |
| 26026 |
2020 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в зоні відпочинку м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан слов'янської кухні, снек-бар. Впровадження новітніх технологій м`ясних страв у напрямку поліпшення безпечності продуктів) |
Диковицький Б.М. |
Крп |
179 |
| 26025 |
2020 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан французької кухні та кав'ярня. Новітні технології ягідних десертів) |
Матвійчук Я.В. |
Крп |
190 |
| 26024 |
2020 |
Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Київ (об'єкт дослідження - ресторан американської кухні та кав'ярня. Новітні технології виробництва кексів з використанням білоквмісної сировини) |
Лозанська С.С. |
Крп |
172 |
| 26023 |
2020 |
Комплексний заклад ресторанного господарства в зоні відпочинку м. Вінниця (об'єкт дослідження - ресторан буковинської кухні та винний бар з плодово-ягідних медових вин. Новітні технології овочевих та грибних страв) |
Кузьма В.М. |
Крп |
183 |
| 26022 |
2015 |
Пастоподібні молоковмісні продукти для харчування військовослужбовців |
Поліщук Г.Є., Сімахіна Г.О., Семко Т.В., Устименко І.М. |
Сун |
734 |
| 26021 |
2020 |
Мікрозелень - перспективний напрямок здорового харчування |
Марчук М.М., Пахомська О.В. |
Тд |
451 |
| 26020 |
2020 |
Історія виникнення відомих десертів |
Саркісова Ш.С., Пахомська О.В. |
Тд |
242 |
| 26019 |
2020 |
Смузі – тренд здорового харчування |
Сінякова А.О., Пахомська О.В. |
Тд |
256 |
| 26018 |
2020 |
Соєві продукти, як форма альтернативного харчування |
Шевчук У.О., Пахомська О.В. |
Тд |
253 |
| 26017 |
2020 |
Гастротренд «fromfarmtotable» |
Цимбалюк К.В., Пахомська О.В. |
Тд |
331 |
| 26016 |
2020 |
Молекулярня гастрономія, або кухня на рівні молекул |
Пахомська О.В., Юркова А.О. |
Тд |
276 |
| 26015 |
2020 |
Геродієтичне харчування, як основний чинник збереження здоров’я населення україни |
Шеленкова Д.А., Пахомська О.В. |
Тд |
278 |
| 26013 |
2018 |
Архітектура як чинник формування іміджу готельного підприємства |
Швець В.В., Мазуркевич І.О., Лук'янець А.В. |
Сун |
573 |
| 26012 |
2019 |
Вплив кіберпростору на сучасні технології навчання |
Половенко Л.П., Мерінова С.В. |
Сун |
396 |
| 26010 |
2020 |
Потенціал і перспективи facility-менеджменту в умовах економічної нестабільності |
Половенко Л.П., Мерінова С.В. |
Сун |
218 |
| 26009 |
2016 |
Effective management as the basis for economic development |
Polovenko L.P., Stepova S.V. |
СSc |
277 |
| 26008 |
2016 |
Інноваційні підходи в діяльності туристичного бізнесу |
Мазуркевич І.О., Дзюба Т.А. |
Сун |
234 |
| 26007 |
2016 |
Особливості управління підприємствами ресторанного господарства |
Мазуркевич І.О. |
Сун |
289 |
| 26006 |
2020 |
HR-менеджмент готелів і ресторанів = HR-management of hotels and restaurants |
Мазуркевич І.О., Антонюк К.Г. |
Рп |
154 |
