The Repository of VTEI
SEARCH
ID YEAR TITLE AUTHOR (s) TYPE RANK
27558 2021 Харчова алергія Семко Т.В., Іваніщева О.А. Тд 61
27557 2021 Сучасні гігієнічні вимоги до питної води Семко Т.В., Іваніщева О.А. Тд 66
27556 2021 Удосконалення технології виробництва масла вершкового (за матеріалами ТОВ «Бімол») Яворська Д.В. Дрп 67
27555 2021 Удосконалення технології сметани функціонального призначення (за матеріалами ТОВ «Вілла Мілк») Яблонська С.О. Дрп 63
27554 2021 Розробка технології напоїв з застосуванням екстракту буряка (за матеріалами ТОВ «АГРАНА ФРУТ УКРАЇНА») Сторожук А.В. Дрп 67
27553 2021 Удосконалення рецептур та технологій виробництва плодово-ягідного зефіру (за матеріалами ТОВ «СОЛОДКА МРІЯ - ВІННИЦЯ») Юркова А.О. Дрп 67
27552 2021 Удосконалення старовинних технологій хлібобулочних виробів із застосуванням пшеничних хмелевих заквасок, їх адаптація до сучасних умов (за матеріалами пекарні (ФОП Стадник А.В.)) Тарасенко Д.І. Дрп 58
27551 2021 Харчові продукти - проблеми якості та безпечності Пахомська О.В. Сун 57
27550 2021 Тенденції формування якості хлібобулочних виробів функціонального призначення Пахомська О.В., Іваніщева О.А. Сун 54
27549 2018 Обгрунтування продовження терміну зберігання сиру «Моцарела» при використання препарату «НІЗИН» Семко Т.В., Коляновська Л.М., Іваніщева О.А. Сун 62
27548 2018 Вимоги ЄС щодо безпечності харчових продуктів та особливості впровадження систем HACCP у м’ясній промисловості України Семко Т.В., Іваніщева О.А. Сун 50
27547 2021 Functioning analysis of meat processing industry in modern conditions on the example of Ukraine Vlasenko I., Semko T., Ivanisheva O. Сун 46
27546 2021 Кейтеринг: робоча програма Чорна Н.М., Іваніщева О.А. Рп 65
27545 2021 Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Житомир (об’єкт дослідження - ресторан єврейської кухні та вегетаріанське кафе. Новітні технології приготування фалафелів) Михніцька Л. В. Дрп 44
27544 2021 Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Полонне (об’єкт дослідження – ресторан грузинської кухні. Новітні технології борошняних виробів з нетрадиційної сировини вітчизняного походження) Тригуба І. О. Дрп 52
27543 2021 Кoмплeкcний зaклaд pecтopaннoгo гocпoдapcтвa в м. Вінниця (об’єкт дослідження – ресторан вегетаріанської кухні та фреш-бар. Новітні технології рецептур фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій) Таранюк І. В. Дрп 47
27542 2021 Міжнародний туризм: Методичні рекомендації до самостійної роботи: Кізюн А. Мв 56
27541 2021 Комплексний заклад ресторанного господарства у смт Якушинці (об’єкт дослідження- ресторан грузинської кухні та винний бар. Новітні технології борошняних кондитерських виробів з листового тіста) Кощуг К. М. Дрп 50
27540 2021 Міжнародний туризм: робоча програма Кізюн А.Г. Рп 45
27539 2021 Комплексний заклад ресторанного господарства у м.Вінниці (об’єкт дослідження-ресторан іспанської кухні та таверни. Новітні технології страв з яловичини) Наконечний В.В. Дрп 44