The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
27509	2022	Розробка і дослідження технології твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод")	Педоренко В. О.	Крп	279
27508	2022	Удосконалення управління якістю продукції та послуг на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами їдальні закладу дошкільної освіти "Малятко")	Федорович С. Р.	Крп	248
27507	2022	Тенденції розвитку новітніх форматів закладів ресторанного господарства в м. Біла Церква (за матеріалами ресторану "Рибацький Хутір")	Бойко А. І.	Крп	274
27506	2022	Формування ефективної системи мотивації персоналу індустрії гостинності (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Собкофф")	Вовк Є. В.	Крп	277
27505	2022	Удосконалення системи стимулювання праці у закладах готельно- ресторанного господарства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан")	Юркова Н. А.	Крп	260
27504	2021	Сучасні системи водоочистки для харчових підприємств	Пахомська О. В.	Тд	1348
27503	2021	Тенденції ринку кондитерських виробів України	Пахомська О. В.	Сун	569
27502	2021	Технологічні особливості виробництва крафтових сирів з використанням нетрадиційної сировини	Семко Т. В., Іваніщева О. А.	Тд	372
27501	2021	Розробка технології напоїв з сироватки (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод")	Петрущак Д. А.	Крп	267
27500	2022	Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering	Крижак Л. М.	Рп	69
27499	2022	Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering	Крижак Л. М.	Мр	65
27498	2022	Розробка технології виробництва карамелі з начинкою (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Чудодієво")	Бондарчук О. М.	Крп	221
27497	2022	Розробка технології виробництва шоколадних цукерок (за матеріалами ЗАТ «Житомирські ласощі»)	Гаєвський Б. С.	Крп	259
27496	2022	Удосконалення технології виробництва бісквітних тортів (за матеріалами ресторанного комплексу "Хутор-city")	Ковальчук Д. В.	Крп	221
27495	2022	Тенденції розвитку комплексу додаткових послуг для створення конкурентних переваг готелю (за матеріалами готелю "Stara Synyava Lex")	Гук І. Ю.	Крп	262
27494	2022	Удосконалення організації дозвілля у закладах ресторанного господарства (за матеріалами ресторану "Mont Blanc")	Шишківська Ю. О.	Крп	242
27493	2022	Удосконалення стратегії збуту готельного продукту (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан")	Томусяк К. О.	Крп	230
27492	2022	Розробка технології вершкового масла з використанням комплексу вітамінів та мінералів (за матеріалами ТОВ "Чечельницький молочний завод")	Карпенко С. В.	Крп	207
27491	2022	Розробка технології виробництва десертів функціонального призначення (за матеріалами ТОВ "КОН БРІО")	Рижикова І. О.	Крп	223
27490	2022	Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на виробництво масла із отриманих вершків на солодковершкове з фасуванням в брикети (за матеріалами ПП «Ізяславмолпродукт»)	Музика О. Ю.	Крп	146