The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
27489	2022	Дослідження і розробка технології кисломолочного продукту для харчування людей похилого віку (за матеріалами АТ "Житомирський маслозавод")	Юзвінський М. Л.	Крп	216
27488	2022	Роль Інтернет-технологій у діяльності підприємств ресторанного бізнесу (за матеріалами кафе "Театральне")	Юркова Ю. С.	Крп	218
27487	2022	Удосконалення технології виробництва пасти з додаванням гідробіонтів (за матеріалами ресторану"Прімавера")	Шишковська А. В.	Крп	211
27486	2022	Удосконалення технологічного процесу переробки молока на морозиво молочне класичне крем-брюле (за матеріалами ПП "Еко-Молпродукт")	Попенко Т. С.	Крп	225
27485	2022	Удосконалення технології виробництва обезжиреного згущеного молока (за матеріалами ПП "Еко-Молпродукт")	Олійник В. В.	Крп	227
27484	2021	Етнічна кулінарія = Еthnic cooking	Чорна Н. М., Іваніщева О. А.	Мр	86
27483	2021	Основи кулінарії = Fundamentals of сooking	Чорна Н. М., Іваніщева О. А.	Рп	69
27482	2021	Кейтеринг = Сatering	Семко Т. В., Іваніщева О. А.	Мр	83
27481	2021	Туристично-рекреаційне країнознавство = Тourist and recreational national geography	Кізюн А., Антонюк К.	Мр	55
27479	2021	Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні	Семко Т. В., Іваніщева О. А.	Суз	541
27478	2022	Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на сир кисломолочний (за матеріалами ТОВ "Террафуд")	Рак В. В.	Крп	212
27477	2022	Удосконалення організації оплати праці на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами магазину-кафе "Любаша")	Шудра М. В.	Крп	235
27476	2022	Розробка технології та рецептури фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій (за матеріалами ТОВ «Роял П», кафе «Рояль»)	Тимофеєва А. І	Крп	223
27475	2022	Розробка технології виробництва арахісової пасти в термоміксі (за матеріалами кафе «Hogwarts»)	Куляс М. П.	Крп	235
27474	2022	Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами готельного-ресторанного комплексу «Собкофф»)	Кучерявий А. О.	Крп	238
27473	2022	Удосконалення технології мусового десерту з використанням чіа (за матеріалами кафе «Театральне»)	Нікітіна Г. Р.	Крп	233
27472	2022	Удосконалення технології виробництва мармеладу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Stara Synyava Leх»)	Целік М. П.	Крп	232
27471	2022	Розробка ягідних десертів з використанням плавлених сирів (за матеріалами кафе «Мрія» (ПП Кізляр О.О.)	Чуйко О. В.	Крп	220
27470	2022	Удосконалення технології виробництва карамелі (за матеріалами магазин-кондитерська "Майстерня карамелі")	Чорна Н. П.	Крп	232
27469	2022	Шляхи підвищення інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Затишок»)	Шкрабій С. Ю.	Крп	237