Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ID	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	YEAR	RANK
27561	Технології інноваційних харчових продуктів = Innovative food technologies	Семко Т.	Рп	2022-02-15	141
27560	Міжнародне регулювання та управління якістю харчової продукції = Іnternational regulation and management of food quality	Семко Т.	Мв	2022-02-15	84
27559	Сучасні гігієнічні вимоги до питної води	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Тд	2022-02-15	412
27556	Удосконалення технології виробництва масла вершкового (за матеріалами ТОВ "Бімол")	Яворська Д.В.	Крп	2022-02-15	242
27555	Удосконалення технології сметани функціонального призначення (за матеріалами ТОВ "Вілла Мілк")	Яблонська С.О.	Крп	2022-02-15	239
27554	Розробка технології напоїв з застосуванням екстракту буряка (за матеріалами ТОВ «АГРАНА ФРУТ УКРАЇНА»)	Сторожук А.В.	Крп	2022-02-15	239
27553	Удосконалення рецептур та технологій виробництва плодово-ягідного зефіру (за матеріалами ТОВ «СОЛОДКА МРІЯ - ВІННИЦЯ»)	Юркова А.О.	Крп	2022-02-15	266
27552	Удосконалення старовинних технологій хлібобулочних виробів із застосуванням пшеничних хмелевих заквасок, їх адаптація до сучасних умов (за матеріалами пекарні (ФОП Стадник А.В.))	Тарасенко Д.І.	Крп	2022-02-15	229
27551	Харчові продукти - проблеми якості та безпечності	Пахомська О.В.	Сун	2022-02-15	286
27548	Вимоги ЄС щодо безпечності харчових продуктів та особливості впровадження систем HACCP у м’ясній промисловості України	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Сун	2022-02-15	259
27547	Functioning analysis of meat processing industry in modern conditions on the example of Ukraine	Vlasenko I., Semko T., Ivanishcheva O.	Сун	2022-02-15	270
27546	Кейтеринг = Сatering	Чорна Н.М., Іваніщева О.А.	Рп	2022-02-15	111
27545	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Житомир (об’єкт дослідження - ресторан єврейської кухні та вегетаріанське кафе. Новітні технології приготування фалафелів)	Михніцька Л.В.	Крп	2022-02-15	210
27544	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Полонне (об’єкт дослідження – ресторан грузинської кухні. Новітні технології борошняних виробів з нетрадиційної сировини вітчизняного походження)	Тригуба І.О.	Крп	2022-02-15	238
27543	Кoмплeкcний зaклaд pecтopaннoгo гocпoдapcтвa в м. Вінниця (об’єкт дослідження – ресторан вегетаріанської кухні та фреш-бар. Новітні технології рецептур фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій)	Таранюк І.В.	Крп	2022-02-15	211
27542	Міжнародний туризм = Іnternational tourism	Кізюн А.	Мв	2022-02-15	82
27541	Комплексний заклад ресторанного господарства у смт. Якушинці (об’єкт дослідження- ресторан грузинської кухні та винний бар. Новітні технології борошняних кондитерських виробів з листового тіста)	Кощуг К.М.	Крп	2022-02-15	211
27540	Міжнародний туризм = International tourism	Кізюн А.Г.	Рп	2022-02-15	64
27539	Комплексний заклад ресторанного господарства у м. Вінниці (об'єкт дослідження-ресторан іспанської кухні та таверни. Новітні технології страв з яловичини)	Наконечний В.В.	Крп	2022-02-15	210
27538	Аналіз біологічних факторів ризику як напрямок функціонування НАССР	Іваніщева О.А.	Сун	2022-02-15	212