The Repository of VTEI
SEARCH
ID YEAR TITLE AUTHOR (s) TYPE RANK
27483 2021 Основи кулінарії = Fundamentals of сooking Чорна Н. М., Іваніщева О. А. Рп 69
27482 2021 Кейтеринг = Сatering Семко Т. В., Іваніщева О. А. Мв 83
27481 2021 Туристично-рекреаційне країнознавство = Тourist and recreational national geography Кізюн А., Антонюк К. Мв 55
27479 2021 Правові основи безпечності м’ясних продуктів в Україні Семко Т. В., Іваніщева О. А. Суз 286
27478 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на сир кисломолочний (за матеріалами ТОВ "Террафуд") Рак В. В. Крп 183
27477 2022 Удосконалення організації оплати праці на підприємствах ресторанного господарства (за матеріалами магазину-кафе "Любаша") Шудра М. В. Крп 208
27476 2022 Розробка технології та рецептури фруктових салатів для профілактики невротичних станів та депресій (за матеріалами ТОВ «Роял П», кафе «Рояль») Тимофеєва А. І Крп 197
27475 2022 Розробка технології виробництва арахісової пасти в термоміксі (за матеріалами кафе «Hogwarts») Куляс М. П. Крп 202
27474 2022 Розробка технології виробництва фалафелю з використанням нетрадиційної сировини (за матеріалами готельного-ресторанного комплексу «Собкофф») Кучерявий А. О. Крп 211
27473 2022 Удосконалення технології мусового десерту з використанням чіа (за матеріалами кафе «Театральне») Нікітіна Г. Р. Крп 205
27472 2022 Удосконалення технології виробництва мармеладу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Stara Synyava Leх») Целік М. П. Крп 202
27471 2022 Розробка ягідних десертів з використанням плавлених сирів (за матеріалами кафе «Мрія» (ПП Кізляр О.О.) Чуйко О. В. Крп 192
27470 2022 Удосконалення технології виробництва карамелі (за матеріалами магазин-кондитерська "Майстерня карамелі") Чорна Н. П. Крп 200
27469 2022 Шляхи підвищення інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного бізнесу (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Затишок») Шкрабій С. Ю. Крп 209
27468 2022 Обгрунтування технологічного процесу переробки молока на спред (за матеріалами ТОВ «Еней») Варченко О. П. Крп 220
27467 2022 Удосконалення технологічного процесу переробки вторинної сировини на напівжирний напій (за матеріалами Фермерське господарство «Масарівські липки») Рибак Д. В. Крп 210
27466 2022 Удосконалення технології виробництва варених ковбас функціонального призначення (за матеріалами Фермерське господарство «Масарівські липки») Завальнюк О. О. Крп 229
27465 2022 Удосконалення технології виробництва варених ковбас функціонального призначення (за матеріалами ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат») Богдан Н. А. Крп 210
27464 2022 Удосконалення технології виробництва макаронних виробів (за матеріалами кафе «Мангал») Расулов Х. І. Крп 215
27463 2022 Поліпшення технології виробництва хліба з житньо-пшеничного борошна (за матеріалами ресторану «Меланж») Пашинська К. М. Крп 196