The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
30609	2023	Удосконалення технології виробництва солених океанічних риб (на матеріалах ПП «Балтіка»)	Лесько О. С.	Крп	104
30608	2023	Удосконалення технології виробництва м՚якого морозива (на матеріалах ПРАТ «Хмельницька маслосирбаза»)	Кучерявий Д. О.	Крп	117
30607	2023	Удосконалення технології виробництва ліверних ковбас (на матеріалах ТМ «Ковбаскофф» ТОВ «Ковінько-Ковбаси»)	Сторчак І. С.	Крп	111
30606	2023	Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів із м՚яса птиці (на матеріалах ПП «Фірма «Зерно»)	Сапецька В. В.	Крп	116
30605	2023	Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів з йодовмісною сировиною (на матеріалах ПП «Фірма «Зерно»)	Ракоча П. А.	Крп	118
30604	2023	Удосконалення технології приготування страв японської кухні шляхом додавання регіональної сировини (на матеріалах доставки японської кухні та піци «OKIDOKI» )	Олійник В. В.	Крп	114
30603	2023	Удосконалення технології виробництва борошняних кулінарних виробів (на матеріалах ресторану «LA П՚єц» )	Бронзов Р. В.	Крп	110
30602	2023	Удосконалення технології виробництва фруктових салатів (за матеріалами ресторану «Хочу з’їсти&Реберня на Михайлівській»)	Білецька-Кирей В. О.	Крп	114
30601	2023	Розробка технології виробництва морозива з використанням пряно-ароматичної сировини (за матеріалами ресторану «Brewmen»)	Форня Д. Г.	Крп	105
30600	2023	Удосконалення технології виробництва зефіру (за матеріалами ресторану «Brewmen»)	Самчук А. І.	Крп	118
30599	2023	Удосконалення технології виробництва сиров’ялених ковбас (за матеріалами ФГ «Подільська марка»)	Прокопов І. О.	Крп	21
30598	2023	Розробка технології виробництва безалкогольних напоїв з додаванням пряної зелені (за матеріалами кафе-піцерії «Мрія»)	Ковальчук В. В.	Крп	23
30597	2023	Удосконалення технології виробництва пастили (за матеріалами кафе-піцерії «Мрія»)	Дудар Н. А.	Крп	23
30596	2023	Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів з використанням пряно-ароматичної сировини	Гурський П. Ю.	Крп	27
30595	2023	Удосконалення технології виробництва бісквітних тортів (за матеріалами кав’ярні «Еkler»)	Ільїн Д. В.	Крп	20
30594	2023	Удосконалення технології виробництва пастили функціонального призначення (за матеріалами АТ «Гощанський завод продтоварів», ТМ «Пригощайся»)	Гордійчук С. П.	Крп	24
30593	2023	Удосконалення технології виробництва хліба з пшеничного борошна (за матеріалами пекарні)	Бабидорич М. Ю.	Крп	26
30592	2023	Удосконалення технології виробництва варених ковбас (за матеріалами ТОВ «Козятинський м՚ясокомбінат»)	Швачко В. О.	Крп	26
30591	2023	Удосконалення технології приготування супів-пюре з використанням регіональної сировини (за матеріалами ресторану «Іль-Де-Франс»)	Нікітіна М. С.	Крп	21
30590	2023	Розробка технології приготування кондитерських виробів діабетичного призначення (за матеріалами ресторану «Іль-Де-Франс»)	Коген М. Ю.	Крп	20