Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

ID	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	YEAR	RANK
27505	Удосконалення системи стимулювання праці у закладах готельно- ресторанного господарства (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан")	Юркова Н.А.	Крп	2022-02-15	192
27504	Сучасні системи водоочистки для харчових підприємств	Пахомська О.В.	Тд	2022-02-14	723
27503	Тенденції ринку кондитерських виробів України	Пахомська О.В.	Сун	2022-02-14	333
27502	Технологічні особливості виробництва крафтових сирів з використанням нетрадиційної сировини	Семко Т.В., Іваніщева О.А.	Тд	2022-02-14	192
27501	Розробка технології напоїв з сироватки (за матеріалами ТОВ "Гайсинський молокозавод")	Петрущак Д.А.	Крп	2022-02-14	203
27500	Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering	Крижак Л.М.	Рп	2022-02-14	69
27499	Інжиніринг закладів ресторанного господарства = Restaurant engineering	Крижак Л.М.	Мв	2022-02-14	65
27498	Розробка технології виробництва карамелі з начинкою (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "Чудодієво")	Бондарчук О.М.	Крп	2022-02-14	161
27497	Розробка технології виробництва шоколадних цукерок (за матеріалами ЗАТ «Житомирські ласощі»)	Гаєвський Б.С.	Крп	2022-02-14	191
27496	Удосконалення технології виробництва бісквітних тортів (за матеріалами ресторанного комплексу "Хутор-city")	Ковальчук Д.В.	Крп	2022-02-14	158
27495	Тенденції розвитку комплексу додаткових послуг для створення конкурентних переваг готелю (за матеріалами готелю "Stara Synyava Lex")	Гук І.Ю.	Крп	2022-02-14	181
27494	Удосконалення організації дозвілля у закладах ресторанного господарства (за матеріалами ресторану "Mont Blanc")	Шишківська Ю.О.	Крп	2022-02-14	184
27493	Удосконалення стратегії збуту готельного продукту (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу "ВікЖан")	Томусяк К.О.	Крп	2022-02-14	164
27492	Розробка технології вершкового масла з використанням комплексу вітамінів та мінералів (за матеріалами ТОВ "Чечельницький молочний завод")	Карпенко С.В.	Крп	2022-02-14	141
27491	Розробка технології виробництва десертів функціонального призначення (за матеріалами ТОВ "КОН БРІО")	Рижикова І.О.	Крп	2022-02-14	157
27490	Удосконалення технологічного процесу переробки незбираного молока на виробництво масла із отриманих вершків на солодковершкове з фасуванням в брикети (за матеріалами ПП «Ізяславмолпродукт»)	Музика О.Ю.	Крп	2022-02-14	103
27489	Дослідження і розробка технології кисломолочного продукту для харчування людей похилого віку (за матеріалами АТ "Житомирський маслозавод")	Юзвінський М.Л.	Крп	2022-02-14	153
27488	Роль Інтернет-технологій у діяльності підприємств ресторанного бізнесу (за матеріалами кафе "Театральне")	Юркова Ю.С.	Крп	2022-02-14	148
27487	Удосконалення технології виробництва пасти з додаванням гідробіонтів (за матеріалами ресторану"Прімавера")	Шишковська А.В.	Крп	2022-02-14	147
27486	Удосконалення технологічного процесу переробки молока на морозиво молочне класичне крем-брюле (за матеріалами ПП "Еко-Молпродукт")	Попенко Т.С.	Крп	2022-02-14	163