The Repository of VTEI

ID	YEAR	TITLE	AUTHOR (s)	TYPE	RANK
26815	2021	Удосконалення технології виробництва м’ясних консервів з подовженим терміном реалізації (за матеріалами ПРАТ, «Теофіпольський цукровий завод», їдальня)	Кудла І. О.	Крп	247
26814	2021	Розробка інноваційних технологій виробництва страв на основі кисломолочного сиру (за матеріалами кафе «Панда», ФОП Мидловець І.В.)	Мидловець І. В.	Крп	278
26813	2021	Розробка рецептури та технології виробництва кексів з використанням білкововмісної речовини (за матеріалами кафе «Жигулі» ФОП Михніцька О.А.)	Маліновська В. П.	Крп	231
26812	2021	Розробка вегетаріанських десертів на основі регіональних продуктів (за матеріалами кафе «Катана» ФОП Ревюк О.С.)	Креденсир О. І.	Крп	261
26811	2021	Відродження і адаптація до сучасних умов давніх технологій хлібобулочних виробів з застосуванням хмельових заквасок (за матеріалами ТОВ НВП «АРГОН», супермаркет «ГРОШ»)	Денисюк С. А.	Крп	255
26810	2021	Удосконалення технологій сухих сніданків та продуктів дієтичного харчування, розширення асортименту та підвищення харчової цінності (за матеріалами ПП «ТАЙГЕР КЕЙТЕРІНГ ПЛЮС», ресторан)	Гуменюк В. А.	Крп	286
26809	2021	Удосконалення технологічного процесу приготування прісного тіста для приготування борошняних кулінарних виробів підвищеної харчової цінності (за матеріалами кафе «Ріо» ФОП Гринюк Т.В.)	Свята Г. Л.	Крп	264
26808	2021	Удосконалення технології кулінарних виробів з гідробіонтів (за матеріалами ресторану «Амур» ФОП Коліщак М.В.)	Погосян К. М.	Крп	297
26807	2021	Розробка технології зефіру з використанням синбіотичного комплексу (за матеріалами ресторану «Хутір» ФОП Стрюк О.Г.)	Пахута Д. В.	Крп	280
26806	2021	Розробка сучасних технологій біосоусів на основі ячменю (за матеріалами ресторану «Каза Нова» ФОП Сорокін С.Ю.)	Мосійчук Д. А.	Крп	294
26805	2021	Розробка напоїв здорового харчування шляхом впровадження нетрадиційної сировини регіонального походження (за матеріалами ресторану «Driada» ФОП Бихалець Д.І.)	Омельчук М. Л.	Крп	257
26804	2021	Удосконалення технологій кондитерських виробів з підвищеним вмістом білка (за матеріалами ДП ТОВ «ЕМ.ГЕ.ЕР», кафе «Азалія»)	Мосійчук О. А.	Крп	307
26803	2021	Вдосконалення організації клінінгових робіт в готельному господарстві (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Шотландія» (ФОП Ільницький В.В.))	Смелянський Б. Ю.	Крп	260
26802	2021	Управління поведінкою персоналу та формування організаційної культури в готельно-ресторанному підприємстві (за матеріалами готельно-ресторанного комплексу «Лелека» (ФОП Пйодь Л.П.))	Дударєва К. В.	Крп	288
26801	2021	Стратегічна модель управління інноваційним розвитком ресторану (за матеріалами кафе «Прадо» (ФОП Поліщук О.А.))	Галянт О. А.	Крп	242
26800	2021	Внутрішній туризм в Україні: стан та шляхи активізації (за матеріалами товариства з обмеженою відповідальністю «ТУРИСТИЧНИЙ ОПЕРАТОР «БОМБА-ТУР»)	Мельник А. Ю.	Крп	300
26799	2021	Проєкт гостьового будинку на 10 місць у сільській місцевості с. Рівець (об’єкт дослідження – проєкт готелю з приміщенням вестибюльної групи та торговельною залою закладу ресторанного господарства)	Мазуркевич І. О.	Крп	269
26798	2021	Безпека туристичних подорожей (за матеріалами товариства з обмеженою відповідальністю «ТУРИСТИЧНИЙ ОПЕРАТОР «БОМБА-ТУР»)	Пустовойт А. В.	Крп	291
26797	2021	Удосконалення технологій зернових галет з борошна пшениці-полби (за матеріалами підприємства «Немирівський комбінат кооперативної промисловості» Немирівської райспоживспілки)	Буга Е. Ю.	Крп	289
26796	2021	Розробка композицій та технологій виробництва мусів на основі лохини (за матеріалами ресторану «Меланж» ФОП Гарбар В.С.)	Охрімчук О. В.	Крп	270